对于这个问题是和个人本身的实际情况和学习目的想关的，如果你只是兴趣所致，仅仅只是满足自己的日常所需，那么短期的学习就足够了，陕西新东方烹饪学校的短期课程注重实操性，针对性强，在短时间内就能学会基本的烹饪工艺。

　　在这样短时间的学习要求的个人素质领悟能力就比较强了，对于初高中毕业的学生来说，缺乏社会工作经验，大多数也没有可以谋生的一技之长，他们并没有关于厨师、烹饪的各方面知识，他们需要接受全面系统的培训，从理论到实践，从厨艺到管理，从技能到人脉……

　　在经过这样严格的培训锻炼，毕业后可以选择在专业性酒店就业，亦可以选择自主创业。

　　陕西新东方烹饪学校针对学员的各种需求，开设了人性化的课程，帮助你成就心中的厨师梦。

　　1、三年制金典总厨专业

　　主要系统学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、 各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。学习各种档次宴席制作和成本核算；酒店经营；厨政管理和办公自动化辅助学习。

　　2、两年制金领大厨专业

　　以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。所以，希望以厨师为创业，就业谋生的人在经过两年的系统培训，实操练习，就能够拥有自己想要的未来。

　　3、两年制大厨精英专业

　　这也是两年制的学习，是以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养精通各种菜肴制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。

　　4、一年制烹饪精英专业

　　注重学生的时间动手能力，综合型烹饪技术的培养。

　　“学之道，贵以专”如果决定好自己的方向，自然要学精学透，所以，学厨师，长期系统的学习是很必要的，并且还有技能+学历双重保障。