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北京新东方:饕宴课堂之Radhe大师

时间:2017-08-04 16:49来源:贵州网 作者:网络 点击:
做饭吧,大师!今天为我们饕宴课堂授课的是来自印度的Radhe大师。16年酒店厨房行业经验,印度料理大师,先后在印度新德里的萨加尔-拉特纳酒店工作七年,从事印度餐制作,从一名厨师做到厨师长一职。 Radh...
  做饭吧,大师!今天为我们饕宴课堂授课的是来自印度的Radhe大师。16年酒店厨房行业经验,印度料理大师,先后在印度新德里的萨加尔-拉特纳酒店工作七年,从事印度餐制作,从一名厨师做到厨师长一职。

  Radhe大师的到来受到了学校老师、同学的热情接待,一进校门便予以热烈的掌声表示欢迎,更有可爱的西餐女孩亲自为大师送上鲜花。紧接着,大师不顾旅途劳顿便直奔西餐教室为大家展开一场精彩、生动的技艺交流。

  大师擅长印度美食烹饪,能够完美的把各式香料、食材的味道发挥到极致,体现印度烹饪文化中天人合一、崇尚自然的精神,大师的菜品深受食客的好评和赞扬,并多次参加亚洲美食推广节活动,为印度烹饪在中国的推广做出了自己的贡献。今天大师为同学们演示了饕宴菜品“黄油鸡、午后小吃、糖杜里烤鸡”的制作方法。

  其中黄油鸡做法,鸡腿肉去皮去骨切块洗净,水中加适量姜黄粉焯鸡块过凉,番茄切块煮(水没过番茄即可),加入适量黄油水烧开后加入腰果,少许辣椒粉,关火倒入打碎机中打碎,将打碎的酱回锅倒入焯好的鸡块加适量咖喱粉炒,最后加入适量的盐糖调味即可。

  最后成型的西餐菜品出现在大家眼前,精美、细致、淡然、漂亮,再次引来了同学们一阵热烈的掌声。

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