11月28日，由中国烹饪协会和福建新东方烹饪学校联合举办的2014年第二期全国餐饮业厨政管理师岗位资格培训圆满落幕。

　　厨政管理师高端培训现场

　　认真听课的新东方学子

　　回顾11月25日——11月28日由我校在鑫金悦戴斯国际酒店举办的第二期全国餐饮业厨政管理师高端培训，为期4天的培训活动给同学们带来了难忘的体验，同学们觉得受益匪浅。课程虽然安排得很紧凑，但通过与大师们的近距离接触和深入学习，同学们不仅对厨政管理师这个职业有了更充分的认识，同时也对现代酒店的布局设计管理及厨房管理和菜品创新等知识有了更系统的了解。

　　陈正荣大师授课现场

　　此次培训活动特邀请了中国烹饪协会特聘培训教授、扬州大学旅游烹饪学院高级技师、韩国又松大学客座教授陈正荣，现任南京旅游职业学院烹饪工艺与营养学院院长、副教授、中国餐饮文化大师、国家餐饮文化一级评审师、中国食文化研究会常务理事、山东东方美食学院客座教授、中国食文化研究会中国菜研发中心顾问邵万宽大师，上海师范大学旅游学院（上海旅游高等专科学校）饭店管理系副教授李勇平等多位业内知名专家，为福建新东方烹饪学校的学生们培训厨房工作流程、厨房细节管理、餐饮产品成本构成特点及控制方法、宴会菜单设计及配餐技巧、菜品设计思路与创新方法、厨房产品质量控制与管理等。

　　李勇平大师授课现场

　　在11月28日上午，中国烹饪大师、国宴粤菜大师廖明峰大师给同学们上了一节意义非凡的实操课程，课程在福建新东方烹饪学校教学楼操场上举行。廖明峰大师的现场表演，让参培学生学到了国宴粤菜、流行海鲜料理的制作方法，也让同学们充分感受到了大师们精湛的技艺和艺术的风采！

　　中国烹饪大师、国宴粤菜大师廖明峰大师讲学现场

　　社会经济飞速的发展给中国餐饮业的发展注入了新鲜的活力，高素质的厨政管理人员已经成为餐饮行业最紧俏的人才，同时在国家逐步推行就业准入制度，实行职业资格证书与学历、学位证书并重的形势下，厨政管理师岗位资格证书将成为优秀厨政管理者的执业通行证，厨政管理师岗位资格培训也理所当然成为广大从事餐饮行业有志青年“充电”的最好选择。厨政管理师岗位资格证书是成为优秀厨政管理者的执业通行证，通过这次餐饮厨政培训，相信福建新东方烹饪学校的学子又能在自己的人生道路上有所积累，吸收到很多知识。