想要学烘焙的小伙伴们，今天泓剑烘焙教育西点培训学校就来说说学习西点到底是去当学徒还是来学校培训好？

　　最先说一下门店，大致分二种，一种是自身找的，由于不太熟，除非是干了好长时间，要不然他人不容易教你很多东西的，大部分仅仅做一些主要的活。小编关键说另一种理想的状况，例如门店老师傅是亲朋好友，想要教你的。

　　去实体店里做烘焙学徒，每天工作8-10个小时，基本上每天做的事情就是些简单的工作，但是能拿到学徒工资，保障开销，也不用支出学费。但主要是给师傅打杂，没有完整的学习时间，真正花在学技术上的时间少之又少。

　　就算你想学，也要看师傅愿不愿意教授，毕竟师傅也有自己的工作。再说了，开门做生意，都是奔着赚钱的，哪个老板愿意消耗原材料，增加成本供学徒学习呢？

　　或许有人说：“跟着师傅学习可以有更多机会实践。”没错，西点制作是需要大量的实践操作。但是，实践操作的前提是你要有良好的西点制作的基本功，并且要有专业的设备，在此基础上才能很好的进行西点制作的实践。

　　正规培训学校，拥有一套系统化的培训模式，学校除了要拥有现代化硬件设备外，还聘请行业认可的西点讲师进行授课，配合规范系统的教学课程安排，充分保障学习效果，这是实体店当学徒无法比拟的优势。

　　学生们可以学的对比于门店学徒会全方位一些，例如蛋糕裱花、慕斯甜点、翻糖、曲奇饼干等许多系列产品，并且学习时间也会短许多，一般都是几个月。在学校可以反复练习。

　　不过需要引起注意的是，找学校，一定要避开不正规的烘焙学校因当前烘焙培训行业不太规范，存在很多不正规烘焙学校，这类学校隐形收费严重就拿学费来说，学费虽然贵，但并不一定是你最终的毕业费用比如你在上课时使用的原料、工具是需要额外高价收费的，不使用没办法上课的，因为你是需要实操的。其次，这类学校在教学质量也存在问题，更别说就业保障、创业扶持了这也就是为什么很多新人吐槽，在学校学烘焙，学费花了不少，技术还没学到的真正原因这可以从该校的背景、实力、师资、教学模式、课程设置等多方面辨别，这点需要多注意。