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贵阳新东方烹饪学校:当刘姥姥大观园见到西点

时间:2015-01-21 10:17来源:未知 作者:admin 点击:
王夫人问贾母饭在哪里摆,贾母听说,便回头道:三丫头那里就好,我们从这里坐了船去。凤姐听说,便回身携同众人抄着近路到了秋爽斋。 只见一个媳妇端了一个盒子站在当地,一个丫鬟上来揭去盒盖,里面盛着两碗菜。李纨端了一碗放在贾母桌上,凤姐儿偏拣了一盘
  王夫人问贾母饭在哪里摆,贾母听说,便回头道:“三丫头那里就好,我们从这里坐了船去。”凤姐听说,便回身携同众人抄着近路到了秋爽斋。

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  只见一个媳妇端了一个盒子站在当地,一个丫鬟上来揭去盒盖,里面盛着两碗菜。李纨端了一碗放在贾母桌上,凤姐儿偏拣了一盘香辣猪手放在刘姥姥桌上。贾母这边说声“请”,刘姥姥便站起身来,高声说道:“老刘,老刘,食量大似牛,吃一个老母猪不抬头。”众人一听,上上下下都哈哈地大笑起来。

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  史湘云撑不住,一口饭都喷了出来,林黛玉笑岔了气,伏着桌子嗳哟,宝玉早滚到贾母怀里,贾母笑的搂着宝玉叫“心肝”,王夫人笑的用手指着凤姐儿,只说不出话来,薛姨妈也撑不住,口里茶喷了探春一裙子,探春手里的饭碗都合在迎春身上,惜春离了坐位,拉着他奶母叫揉一揉肠子...

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  紧接着,一老嬷嬷端了一锦盒子放在桌上,身旁的丫鬟缓缓打开,里面放着由草莓、巧克力等装饰而成的甜品,刘姥姥的外孙板儿见了,欲伸手去抓,刘姥姥打了他一巴掌,说道:“下作东西,没干没净地乱闹。倒叫你来这里见见世面,就无法无天了。”打得板儿哇哇哭起来,众人劝解方罢。

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  过了一会儿,刘姥姥嬉皮着脸说道:“这里的人也俊,吃的东西也讲究,你看这玩意儿,我们乡里吧唧的,哪里见过?”凤姐笑了笑,解释道:“这是一道甜点,名唤“白巧克力草莓慕斯”, 取一片蛋糕,放在10寸的蛋糕模里,装饰用的草莓切片,在蛋糕周围排好,抹上一半的慕丝馅,再放上一片蛋糕,再抹上余下的慕丝馅…”凤姐正说在兴头上,姥姥插口说道:“哎哟,姑奶奶,这实在急啥老身了,制作起来竟然如此繁复。”贾母大悦,遂让丫鬟给板儿和刘姥姥各取一块蛋糕,刘姥姥尝了尝赞不绝口,而板儿吃后只是再想吃。随后贾母吩咐大家自行吃玩。

  天色渐晚,贾母伸了伸懒腰,便欲起身回房,一看桌案上杯盘狼藉,则吩咐下人来收拾收拾。是时,刘姥姥趁机向凤姐要这巧克力慕斯的制作方子,其中包括原材料等等,凤姐不耐烦地说道:“姥姥,不是我不想告诉你老人家,写出来你们估计也不会做,我知道你的意思,无非是想拿回去给你的女婿和女儿学吧,学成之后好在一些府里当“烘焙师”谋食。但这很专业,我索性告诉你一个好去处吧,去新东方烹饪学院学经典西点专业,两年制,面包、蛋糕、裱花、酥点、甜品等,应有尽有,现在社会上对西点人才需求很大。”刘姥姥听罢眉飞色舞,喜不自胜!

  贵阳新东方烹饪学院 文 / 安小伟

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