至今回想去年雕刻班的开课情景，依旧历历在目。这批95后小鲜肉从最基础的握料执刀到今年3月花卉雕刻比赛，到6月的鸟、虫、鱼的课堂作业，再到10月龙飞凤舞阶段性成果的雕刻展台呈现，这成长的点滴，小鲜肉们一次又一次质的蜕变，短短的一年中的变化实在让人惊艳了一把！ 2014年底雕刻班开课，作为95后小鲜肉们学会了握料执刀和最简单的雕刻。
雕刻班开课，握料执刀与简单雕刻的学习 2015年3月17日，青岛新东方花卉雕刻大赛，从比赛现场来看，小鲜肉们雕刻功底已具备了简单造型、创意能力。
经过几个月的学习，掌握了花卉雕刻与简单的造型 6月10日，金牌大厨1405班课堂作业精品展示，这里每一件作品都见证了小鲜肉们的成长：作品造型流畅，其内涵意韵别致有趣。
金牌大厨1405班小鲜肉们的作品得到了张老师的认可与点评 10月19日，校园雕刻展台一展出，小鲜肉在各自空间、朋友圈就已经转疯了。有形态各异、飘逸灵动的八骏图”马到成功“，有象征美好祥瑞的游龙戏凤，也有大气磅礴的龙翔九天等等雕刻作品，小鲜肉们只要晒图到空间或朋友圈，前来围观转发点赞评论的网友们就开始络绎不绝啦，“秒赞！”“到位！”“高逼格！”……
金牌大厨1405班雕刻、冷拼阶段性考核展台被围观的现场
QQ空间、朋友圈晒图点赞转发最多的一幅八骏图雕刻作品——马到成功
象征美好祥瑞的游龙戏凤雕刻作品
造型大气、活灵活现的龙翔九天雕刻作品 从展台现场可以看出，小鲜肉们雕刻作品造型的细腻、布局的精准、创意的灵动，与前三个阶段相比，更是可圈可点，明显是小鲜肉们雕刻技艺一次质的蜕变。 当然，这些令人惊叹、羡慕作品的背后，小鲜肉们为此付出的可不是那么简单！ “我的作品花费了很长时间！” “为了作品，几乎没怎么睡觉。” “这件雕刻我用了差不多12个小时才完成的。”
金牌大厨1405班方其洲说：完成这幅八骏图小秘密在于自我的坚持 在此，有幸了解到八俊图雕刻作品作者金牌大厨1405班小鲜肉方其洲：“比较喜欢马雕，刚开始雕马的时候，也就是雕一匹，然后两匹，慢慢地把它们组合到一起。到现在学雕刻已经一年了，我能做出这幅作品的也就两个字：坚持。” 怎么样？了解95后小鲜肉们从花鸟虫鱼到龙飞凤舞经历的一次次质的蜕变，是不是被惊艳到了？原来未来的大师就是这样炼成的！ 食品雕刻在我国烹饪技艺中独树一帜，融绘画、雕刻和造型为一体而自成一格，是一门高逼格的技艺，其实用性非常广泛，不仅是可以美化宴席，烘托气氛的造型艺术，而且在菜肴配合上更能表现其独到之处，小到一道佳肴，大到考究的祝寿宴、庆功宴、婚宴、大型酒会、国宴等等，食品雕刻是必不可少的亮点组成部分。当然，这也是衡量普通厨师和高级有品味厨师的标准之一！
PS.上周小编曾分享过《嫁给厨师的六大理由》，如果你是有才有貌有气质的氧气美女，择偶标准高，不妨选择高级有品味的厨师作为你的终身伴侣！辨别的暗号是：“你厨艺这么棒，是在哪里进修过吗？” 如果对方说：“在青岛新东方烹饪学校进修过。”那你就乖乖快回去准备嫁妆，可遇不可求哦——遇到青岛新东方的厨师就嫁了吧！ |
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