学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的烹饪名师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。并配以先进的设施设备，拥有6000平方米的理论教室、实训大厅、阶梯示范教室、多媒体演示教室和热菜、西点、切配、火锅、面点等各类实习大厅和标准展示厅。独特的教学方法以理论联系实践，大师手把手教学，一人一灶，直观易懂，能使学员在短时间内学到一流的烹饪技术。

　　学校更与重庆市重点中专学校——光华职业中专强强联手，实施“技能+学历”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的实践机会；另一方面重视学生综合素质教育，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。让学员在学好技能的同时获得国家认证的中专学历。同时学院完善的就业体系，为学员提供优质的就业服务，保证学员100%成功就业。

　　自1993年成立以来，重庆长征烹饪学校已经走过了25年的历程，25年来，学校始终坚持“以人为本，以培训质量求生存”的办学理念。先后被国家劳动部门指定为“国家职业技能鉴定所考核站”、“中式烹调考核基地”、“中国质量万里行”示范单位，为社会培养了数以万计的专业烹饪人才。

　　在大力发展职业教育，弘扬工匠精神的时代，重庆长征烹饪学校始终坚持“专注烹饪教育 培养大国工匠”的社会使命，创新发展，诚信教育，立志为国家培养出更多的优秀烹饪人才，我们竭诚邀请各位有志于从事餐饮行业的人们前来我校学习深造、考证。我们将承诺您学会为止、考试合格拿证为止。